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團體擊鼓翻鍋大賽霸氣上演,厲害了我的山西新東方學子!

發布者:山西新東方烹飪學      發布時間:2019-08-02 10:08      瀏覽量:

     眾所周知,翻鍋是廚師的基本功,也是決定一名廚師是否合格甚至優秀的重要依據,它直接影響著成菜的美觀度與口感。因此,在山西新東方烹飪學校,所有學生從入學開始,都必須先經歷基本功練習,而翻鍋,就是每一個山西新東方烹飪學校學生學習的第一項專業技能。

        基本功的修煉無論何時都充滿了枯燥和無聊,但正所謂“汗水澆筑成長,付出必有收獲”,只有堅持不懈、不怕苦不怕累才能強化專業技能。為了更好地檢驗學習成果,以賽促教,以賽促學,我校特舉辦“團體擊鼓翻鍋大賽”,這也是對我?;竟萄У囊淮渭姓故?,下面就讓我們一起去看看吧。
       隨著鏗鏘有力的鼓聲,團體翻鍋大賽正式拉開序幕,各個班級的學員雄赳赳氣昂昂的進入比賽場地,只見他們動作整齊劃一,步伐鏗鏘有力,口號高亢嘹亮,充分展示了山西方學子的風采。
       比賽過程中,同學們開始有序地翻動盛有玉米粒的鐵鍋,同時有節奏地用鐵勺翻動玉米粒。只見操場上,玉米粒如海浪般,一漾一漾的跌宕起伏。學生們巧妙的利用自己的臂力和腕力,讓玉米粒伴隨著激情在空中飛舞。“哐哐、沙沙”聲不絕于耳,玉米粒乖乖地飛舞起來又準確落回鍋內。
      翻鍋,不在于使勁,而是技術與經驗的積累,主要靠的是一股巧勁。翻鍋動作以腕力為關鍵。技術好的廚師一般都能靠手腕和手臂的力量單手完成翻鍋。
       在這次的翻鍋大賽上,還新增了對學員臂力、腕力以及耐力的重重考驗。只見學員們屏氣凝神,充分展示了我校學子扎實的翻鍋基本功,看得出來這是他們辛苦排練的結果,贏得了裁判和觀眾的一致好評。
       基本功的修煉不是一蹴而就的事情,需要勤學苦練才能掌握其精髓,看似簡單的動作卻富含多樣變化,正所謂實踐出真知,只有真正參與進實訓中時才知曉一代廚藝大師的養成需要耗費多少心血。在這里,也真心的為每一位學子堅持不懈的態度和永不言棄的精神點贊!
      臺上一分鐘,臺下十年功。據悉,此次比賽一經啟動,就得到了大家的積極響應,為了賽出好成績,各個班級也都在賽前加緊練習。每天山西新東方學子震撼的翻鍋場景,已經成為一道明亮的校園風景線。
      小編相信,在山西新東方老師的專業指導下,在學生們的勤奮努力下,每一個同學都可以順利地通過基本功考核,練就扎實的基本功。
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